◇「獲る漁師」ではなく、「育てる漁師」 嶋崎さんは養殖漁業（陸上養殖）をされています。養殖しているのは、アワビ（エゾアワビ）です。アワビと言えば、海の高級食材として有名ですね。お刺身に酒蒸し、ステーキ … 続きを読む Vol.12　美嶋丸　船長　嶋崎　冨二男さん