せこ汁

材料・準備物（4人分）

・セコガニ ２枚
・大根 1/4本
・お味噌 大さじ３杯弱
・昆布だし（水だし 600cc）

手順

1. 1. セコガニをタワシで洗い、胴体を縦に半分に切ります。
   （活ガニの場合は真水で絞めます。）
   
3. 2. 足のツメを切り落とします。（爪があると危険なため）
   
5. 3. 鍋に昆布だしを入れ、拍子切りにした大根を入れて火にかけます。
   
7. 4. 煮立ったら切ったセコガニを鍋に入れます。
   
9. 5. ひと煮立ちしたら、お味噌を入れて味を調えます。
   
11. 6. 冷めないうちに召し上がれ！